こんにちは。良質なタンパク質を摂るために毎日肉は欠かせない小杉です。
今日は武蔵小杉駅から徒歩3分程度のハンバーグ専門店の飯場酒場ニクノカタマリのランチにやってきました。
ランチ時には行列がついているほどの人気店です。
歴史上人物の大化の改新を実現した藤原鎌足みたいにニクノカマタリかと思ったら、ニクノカタマリでした。
土日の昼の部のランチはかなり混み合って大変なので平日の方がよさそうです。
オープンしてまだ新しいので店内もシンプルに木を基調とした雰囲気でとても綺麗で清潔感があります。
茶道と同じで無駄を徹底的に排除したシンプルさが美しいそして美味しさに繋がるのかもしれません。
注文したのは、1500円の熟成 ニクノカタマリ ハンバーグ定食です。肉はアルゼンチン産の牛肉だそうです。
1個90グラムのハンバーグをお値段一緒で3個まで頼むことができます。女性の方でも3個ペロリと食べられる方が多いそうです。もちろん3個注文です。
2800円だと【数量限定】熟成国産 和牛ハンバーグ定食になるようです。柔らかい和牛好きならこちらを。
テーブルには肉を美味しく食べるための様々な調味料やおかず類が揃っています。説明もついていますので忘れたり間違うこともありません。
これだけたくさんそろっているとなんだかわワクワクしますね。
注文後まもなくご飯と味噌汁と生卵が配膳されてきます。
味噌汁は器の底にカラシが付いているようで、お好みに合わせて下のカラシを溶いて食べてくださいとのことでした。
味変できるのは飽きずにうれしいですね。
たくさんの小ぶりなハンバーグが燃え盛る炎の上で焼かれています。
そして、1個目の焼き立てハンバーグが目の前に置かれます。
取り皿にとって割ると肉汁があふれます。まずはそのまま何もつけずにいただきます。
しっかり味がついていてそのままがめちゃ美味しいです。ご飯も進みます。
箸で半分にカットすると中はレアな焼き具合です。
粗挽きなので食感がすごくお肉を食べている感じがします。弾力があります。
1個食べ切ると状況を見ながら2個目が到着。今度は調味料味変を。そしてだし醤油と一緒に卵かけご飯も。
最後の3個目。とにかく焼き立てなのでアツアツが常に食べられるのは嬉しい限りです。
なんでも焼き立て揚げたては最高です。ハンバーグ、パン、天ぷら、ポテトフライなどタイムリーに小分けに作り立てを食べられるところはなかなか少なくて貴重です。
結果的には個人的には何もつけずに食べるのがシンプルでベストな味でした。
ご飯もおかわり自由なのでなめ茸やふりかけなどのおかずとハンバーグでがんがんいけます。
自分の中の肉の改新でした。洋食というより和食の感覚ですね。
満足感が半端ないハンバーグランチまたお邪魔します。
●飯場酒場ニクノカタマリアクセス情報
武蔵小杉駅から徒歩3分
住所：〒211-0005 神奈川県川崎市中原区新丸子町９１１ Bravi 武蔵小杉 103
